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Quarta, 15 Agosto 2018 16:06

Receita de Rabada bovina

Ingredientes

 
2 kg de rabada bovina
1 Cebola grande e fatiada 
5 dentes de alho
3 colheres de molho de tomate
4 colheres de sopa azeite
Pimenta - do - reino a gosto
Cheiro verde
Sal a gosto
 

Modo de preparo

  1. Lave primeiramente a rabada com vinagre
  2. Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde
  3. Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite
  4. Depois, acrescente a cebola picada e o alho
  5. Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero
  6. Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos
  7. Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta
  8. Deixe ferver mais um pouco e desligue
  9. Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo
  10. Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave
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